本文對(duì)新老茶多酚測(cè)定方法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了分析和比較，同時(shí)應(yīng)用新老方法對(duì)普洱茶生茶、熟茶和曬青茶的茶多酚測(cè)定值進(jìn)行了監(jiān)控和分析，提出GB／T22111-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的茶多酚指標(biāo)可操作性不夠。急需修訂。
完成機(jī)構(gòu)：[1]中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院 [2]國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心,浙江杭州310016
