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名優(yōu)綠茶的冷藏提香

一、冷藏庫冷藏茶的提香措施采用冷藏庫冷藏茶葉，庫溫以5±2℃為宜。茶葉入庫前，應(yīng)先裝入0．05～0．06毫米厚的聚丙烯或聚乙烯袋內(nèi)，束緊袋口再外套布袋，以防茶葉在冷藏庫內(nèi)吸濕還潮。從庫內(nèi)取茶葉時(shí)，應(yīng)先將茶袋搬出庫房，待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時(shí)才可打開袋口。如果出庫后隨即打開茶袋，空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉，會液化成小水珠而使茶葉受潮。

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