分析了湖南茶葉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，提出湖南茶葉發(fā)展的思路：大力發(fā)展綠茶，有控制地發(fā)展黑茶，保留優(yōu)質(zhì)紅茶。應(yīng)以適宜湖南茶葉自然品質(zhì)特點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)綠茶生產(chǎn)技術(shù)體系為研發(fā)重點(diǎn)，通過增產(chǎn)名優(yōu)綠茶，促進(jìn)全省茶葉穩(wěn)定發(fā)展。從資源、技術(shù)和商貿(mào)三個方面分析了湖南發(fā)展名優(yōu)綠茶的優(yōu)勢。提出了繼續(xù)優(yōu)化茶類結(jié)構(gòu)，加快建設(shè)綠茶強(qiáng)省的目標(biāo)和必須解決的技術(shù)問題：一是發(fā)展山區(qū)綠茶；二是推廣優(yōu)質(zhì)綠茶良種；三是圍繞增產(chǎn)春茶，改進(jìn)茶園管理技術(shù)；四是規(guī)范綠茶加工技術(shù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；五是積極研究名優(yōu)綠茶后加工技術(shù)，六是推進(jìn)茶廠技術(shù)改造。
完成機(jī)構(gòu)：[1]湖南省茶葉研究所,湖南長沙410125 [2]湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院,湖南長沙410125
