產(chǎn)地分布
建德苞茶產(chǎn)區(qū)位于北緯29°13‘～29°46’，東經(jīng)118°54‘～119°45’之間。地質(zhì)構(gòu)造屬錢塘江凹槽帶，屬天目山、千里崗和龍門山系，地勢(shì)呈東北向西南走向。北部和西部山勢(shì)陡峻，相對(duì)高差達(dá)400～600米。茶園主要分布在海拔30米～500米之間的山區(qū)、半山區(qū)。
生長(zhǎng)環(huán)境
屬中亞熱帶北緣季風(fēng)性氣候，氣溫相對(duì)均衡，冬曖夏涼；雨量充沛，年均降水量為1700毫米，雨日160天，年內(nèi)分布均勻。在茶樹(shù)生長(zhǎng)旺期的3月至7月，雨水較多，日夜溫差較大。年均相對(duì)濕度為78%，茶園四周四季濕潤(rùn)，年平均氣溫17℃，平均總積溫6180℃左右，無(wú)霜期260天，年均日照時(shí)數(shù)1940小時(shí)，日照百分率44%。
茶園土壤多屬紅黃壤及其變種，以石砂土、紅壤土、紅黃壤土、黃壤、黃泥沙土等為主。土壤呈酸性或微酸性，pH值4.5～6.5。
品質(zhì)特征
建德苞茶外形黃綠完整，短而壯實(shí)，茶葉上有一層細(xì)細(xì)的茸毛；內(nèi)質(zhì)香氣清高；葉底綠中呈黃，茶湯清澈明亮。沖泡時(shí)由于重心遠(yuǎn)離芽尖，偏重在基部一端，所以芽尖向上，看起來(lái)像一朵朵含苞欲放的蘭花，浮沉于清澈明亮的茶汁中，猶如玉筆凌風(fēng)，十分好看。以外形獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)異、香氣清幽而著稱。
