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泡茶有學(xué)問(wèn)

一、水質(zhì)要好。水質(zhì)好壞，對泡茶品質(zhì)影響極大，關(guān)系密切。城市中一般都用自來(lái)水，最好經(jīng)過(guò)過(guò)濾，如嫌麻煩，可用水桶將水擱置一夜，次日再用。簡(jiǎn)便者可將麥飯石放于水中，讓水質(zhì)改善，去掉水中鐵離子或氯離子，茶湯便不會(huì )發(fā)黑、發(fā)暗。
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