油茶（Camellia oleifera Abel）．屬山茶科（Theaeeae）山茶屬（Camellia L．）植物。為常綠小喬木或灌木．是我國(guó)特有的木本食用油料樹(shù)種。目前．我國(guó)油茶面積約有4500萬(wàn)畝。油茶籽年產(chǎn)量100萬(wàn)t左右。榨油后的茶籽餅粕含有茶籽多糖、茶皂素等生物活性物質(zhì)。茶籽多糖具有降血糖、降血脂、清除自由基、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等作用（孫翼平，2003）。袁鐘宇等（2010）報(bào)道，在肉雞日糧中添加茶籽多糖．能達(dá)到與添加抗生素相似的生產(chǎn)效果。
完成機(jī)構(gòu)：[1]湖南天心原種豬場(chǎng) [2]湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所
