采用人們習(xí)慣的沸水浸泡法對(duì)茶葉的初級(jí)形態(tài)進(jìn)行分離，應(yīng)用原子吸收光譜法測(cè)定了綠茶和紅茶三種初級(jí)形態(tài)中Zn、Cu、Fe、Ca、Mg、Mn、Ni、Pb的含量，計(jì)算出微量元素的溶出率和殘留率并作了討論。結(jié)果表明，綠茶和紅茶三種形態(tài)中8種微量元素含量及其微量元素的溶出率、殘留率各有差異，實(shí)驗(yàn)中樣品的回收率為87．10／-102%。
完成機(jī)構(gòu)：廣東醫(yī)學(xué)院分析中心湛江524023
