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抹茶——大有前途的食品添加劑

抹茶是一種茶粉，但又不同于普通的茶葉粉，是茶葉深加工后所得的天然蒸青綠茶超微粉體，也是現(xiàn)代高科技與傳統(tǒng)工藝有機融合的結(jié)晶．這種茶粉具有獨特的風(fēng)味和保健功能．營養(yǎng)價值和保健價值比茶葉更高，保留了茶葉中的500多種成分．包括5大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和礦物質(zhì)?？勺鳛樘砑游镌谑称分袘?yīng)用。

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