茶葉中一般含有20％-30％的茶多酚?，F(xiàn)以低檔綠茶為原料．分別用有機溶劑革取法、金屬離子沉淀法和樹脂吸附法進行茶多酚的提取研究。并比較三種方法的優(yōu)缺點，表明離子沉淀法具有能耗和溶劑損耗少的特點。產(chǎn)品純度較高，但操作較復(fù)雜，提取率較低。樹脂吸附法能耗低．提取率較高，但產(chǎn)品純度不如離子沉淀法。尋找選擇性高、容量大的樹脂是樹脂吸附法工業(yè)化應(yīng)用的關(guān)鍵。
完成機構(gòu)：福州大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，福州350002
