11月27日，在2020年梵凈山抹茶產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，《梵凈抹茶標(biāo)準(zhǔn)體系》正式發(fā)布，涉及4項(xiàng)技術(shù)規(guī)程。
銅仁市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)安波現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布
據(jù)了解，此次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)體系，共有4項(xiàng)技術(shù)規(guī)程，包括DB5206/T 126-2020《梵凈抹茶標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)技術(shù)規(guī)程》、DB5206/T 127-2020《梵凈抹茶茶園管理技術(shù)規(guī)程》、DB5206/T 128-2020《梵凈抹茶加工技術(shù)規(guī)程》、DB5206/T 129-2020《梵凈抹茶審評(píng)技術(shù)規(guī)范》，與2018年發(fā)布的T/GZTPA 0001-2018《梵凈抹茶》、T/GZTPA0002--2018《梵凈抹茶》等2項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)共同構(gòu)成了包括梵凈抹茶種植、管理、采摘、加工、貯藏、運(yùn)輸、審評(píng)檢驗(yàn)等“從茶園到茶杯”全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系。
該體系進(jìn)一步健全完善、涵蓋了梵凈抹茶產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，從生產(chǎn)源頭、加工過(guò)程、貯藏保鮮、檢測(cè)檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)確保梵凈抹茶質(zhì)量安全、品質(zhì)優(yōu)異，體現(xiàn)出銅仁梵凈抹茶生態(tài)、健康、安全、高品質(zhì)的發(fā)展定位，將進(jìn)一步促進(jìn)梵凈抹茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，規(guī)范梵凈抹茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工，確保梵凈抹茶產(chǎn)品質(zhì)量安全，提升梵凈抹茶品質(zhì)、知名度和市場(chǎng)影響力。
多彩貴州網(wǎng)記者從現(xiàn)場(chǎng)了解到，《體系》將于2021年1月31日起正式實(shí)施。這一《體系》的實(shí)施，填補(bǔ)了抹茶茶園建設(shè)、茶園管理、生產(chǎn)加工和審評(píng)檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)的空白。
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