建德苞茶，又名嚴州苞茶，為一種蘭花型細嫩半烘炒綠茶。產(chǎn)于浙江省杭州市建德市(古稱(chēng)嚴州)梅城、三都一帶山嶺峽谷中，多次被評為浙江省優(yōu)質(zhì)名茶，并獲浙江省名茶證書(shū)。
建德苞茶始刨于1870年，制法源于四川蒙頂茶和安徽黃芽茶，原屬黃荼。其品質(zhì)特征為芽葉成朵帶葉柄與魚(yú)葉，魚(yú)葉呈金黃色，葉柄蒂頭呈微紅色，外形黃綠完整，短而壯實(shí)，內質(zhì)香氣清高，葉底綠中呈黃，茶湯清澈明亮，以外形獨特，品質(zhì)優(yōu)異、香氣清幽而著(zhù)稱(chēng)。
2008年5月，國家質(zhì)檢總局批準對建德苞茶實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。2018年12月，浙江建德苞茶獲評農產(chǎn)品氣候品質(zhì)類(lèi)國家氣候標志。
基本信息
中文名稱(chēng)：建德苞茶
別稱(chēng)：嚴州苞茶
茶葉類(lèi)別：綠茶
主要產(chǎn)地：浙江省杭州市建德市
起源：1870年
所獲榮譽(yù)：浙江省優(yōu)質(zhì)名茶
質(zhì)量認證：地理標志保護產(chǎn)品
認證時(shí)間：2008年5月
