早在2015年，聯(lián)合國可持續發(fā)展峰會(huì )上就用《變革我們的世界：2030年可持續發(fā)展議程》來(lái)指導各地區和國家的可持續發(fā)展。近年來(lái)，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，各行各業(yè)對于可持續發(fā)展的重視度越來(lái)越高，茶行業(yè)亦是如此。
福建省作為我國的產(chǎn)茶大省，有超過(guò)百分之九十的縣域種植和生產(chǎn)茶葉。在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，福建省茶產(chǎn)業(yè)該如何緊跟時(shí)代步伐，走好可持續發(fā)展之路呢？為此，“說(shuō)茶”特別邀請了福建農林大學(xué)安溪茶學(xué)院講師、瑞典農業(yè)科學(xué)大學(xué)訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者陳毅輝博士走進(jìn)說(shuō)茶直播間，為大家講述福建茶產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展主體行為與路徑。
茶產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展
存在哪些優(yōu)勢與劣勢？
茶產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展是指茶葉規劃和布局應符合當代和后代的生存發(fā)展需要，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈要與可持續發(fā)展目標相結合，不應損害后代生存發(fā)展的生態(tài)和環(huán)境，不應過(guò)度消耗和浪費生存發(fā)展所需的各種資源，最終實(shí)現茶產(chǎn)業(yè)社會(huì )子系統、經(jīng)濟子系統和環(huán)境子系統的可持續發(fā)展。
福建省位于東南沿海地區，處于黃金產(chǎn)茶帶，地理位置十分優(yōu)越，亞熱帶季風(fēng)氣候造就了良好的生態(tài)環(huán)境，茶葉品類(lèi)較全且優(yōu)勢區域較為集中。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境與深厚的歷史文化，為福建茶產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展創(chuàng )造了優(yōu)質(zhì)的條件。早在唐代，福建省就有種植茶的歷史的記載。如今隨著(zhù)科研機構以及高校對于茶葉的推廣，福建各產(chǎn)業(yè)融合良好，形成了完整的茶產(chǎn)業(yè)鏈。
△圖片來(lái)源：陳毅輝博士PPT
近年來(lái)，福建省各政府部門(mén)對于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也提出了相應的發(fā)展政策與新的要求，對于茶產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展做出了強有力的支持，使得福建省茶產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展有了明顯的優(yōu)勢，但由于社會(huì )環(huán)境的影響，茶產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展也存在著(zhù)一些劣勢與威脅。
例如，有機肥、無(wú)農藥的推廣使用雖逐漸增多，但并沒(méi)有達到全覆蓋的狀態(tài)。加之新冠肺炎疫情的影響，物流的不通暢導致茶葉消費范圍縮減，茶農、茶企的收入也相應減少。
其實(shí)不止這些，茶葉品牌多樣，水平參差不齊；過(guò)度重視效率，忽視生態(tài)環(huán)境；重視市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，忽視文化傳承；出口貿易壁壘，產(chǎn)業(yè)政策缺乏創(chuàng )新等問(wèn)題，都對茶產(chǎn)業(yè)的持續發(fā)展造成了阻礙。
機遇與挑戰之下，
茶產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展之路怎么走？
陳毅輝博士通過(guò)對各種案例研究得出，目前我們所關(guān)注的大部分在種植生產(chǎn)、加工和流通方面。如果想要健全茶產(chǎn)業(yè)鏈，行業(yè)還需注重種質(zhì)資源的培育、茶葉產(chǎn)品的研發(fā)以及茶文化的推廣和品牌的建設等內容。
△圖片來(lái)源：陳毅輝博士PPT
茶產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展是一條漫長(cháng)的道路，因此在茶產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展過(guò)程中也要提升可持續發(fā)展預期價(jià)值、建立和完善各類(lèi)獎懲制度以及實(shí)行全方位合作監督機制。
國際上，日本的企業(yè)技術(shù)驅動(dòng)路徑與策略、肯尼亞的政府產(chǎn)業(yè)扶持路徑與策略、印度的政府資源依賴(lài)路徑與策略以及斯里蘭卡的消費者市場(chǎng)驅動(dòng)路徑與策略，都為推動(dòng)可持續發(fā)展提供了不少的經(jīng)驗，國內眾多產(chǎn)區也在不斷的創(chuàng )新發(fā)展可持續的道路。近年來(lái)興起的農業(yè)與旅游業(yè)結合的茶莊園建設，也為茶產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展提供了新的方式。
△圖片來(lái)源：陳毅輝博士PPT
最后，陳毅輝博士提出了促進(jìn)福建茶產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展的對策建議。
1.政府層面：建立和完善績(jì)效評價(jià)機制、加強產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展扶持、有效推動(dòng)和轉變政府職能。
2.企業(yè)層面：遵守制度規范和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規律、提升產(chǎn)業(yè)融合和產(chǎn)業(yè)組織模式、推進(jìn)人才培育和農業(yè)技術(shù)創(chuàng )新。
3.農戶(hù)層面：改善茶葉種植和生產(chǎn)模式、提升專(zhuān)業(yè)知識和技術(shù)能力、合理調整可持續生計策略。
4.消費者層面：培育消費者環(huán)境責任意識、培養消費者良好消費理念、重視消費者對產(chǎn)業(yè)的反饋。
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