6月13日，記者從省政府新w辦舉行的第14屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )新w發(fā)布會(huì )上獲悉，截至5月底，貴州全省各類(lèi)茶葉總產(chǎn)量20.3萬(wàn)噸，產(chǎn)值449億元，同比分別增長(cháng)6.5%和14.1%。
發(fā)布會(huì )現場(chǎng)
省農業(yè)農村廳黨組副書(shū)記、副廳長(cháng)、省農村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組副組長(cháng)胡繼承介紹，今年春季的天氣整體偏冷，全國各茶區開(kāi)園時(shí)間總體延后，貴州茶園較正常年份延后15天左右，大規模開(kāi)園時(shí)間為3月15日至20日，使得貴州春茶開(kāi)采時(shí)間早的優(yōu)勢沒(méi)有得到充分展現。開(kāi)園之后，氣溫又迅速上升，進(jìn)一步擠壓了春茶生產(chǎn)時(shí)間。如何把天氣原因造成的不利影響降至最小，保障春茶穩定生產(chǎn)成為春季茶產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)工作。
3月初，我省對該項工作進(jìn)行了布置，重點(diǎn)從抓產(chǎn)量、抓品質(zhì)、抓質(zhì)量安全和抓產(chǎn)銷(xiāo)對接4個(gè)方面，組織專(zhuān)家以包片的方式赴基層指導服務(wù)，實(shí)現春茶生產(chǎn)開(kāi)門(mén)紅，截至5月底，全省各類(lèi)茶葉總產(chǎn)量20.3萬(wàn)噸，產(chǎn)值449億元，同比分別增長(cháng)6.5%和14.1%。
胡繼承介紹相關(guān)情況
抓產(chǎn)量。一方面，貴州著(zhù)重解決采茶勞動(dòng)力不足的問(wèn)題，推進(jìn)茶區、茶企通過(guò)與勞務(wù)公司合作、自主招募等多種方式吸引更多工人上茶山采茶，同時(shí)為采茶工人提供交通、食宿便利；另一方面，著(zhù)力提升采茶效率，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的方式開(kāi)展雙手采茶技能培訓，以培訓提高采摘效率，促進(jìn)茶青下樹(shù)，以高下樹(shù)率來(lái)保證春茶的產(chǎn)量。
抓品質(zhì)。貴州以宣傳貫徹為抓手，聚焦加工關(guān)鍵環(huán)節和問(wèn)題，嚴格對標對表，提升加工技能，確保茶葉品質(zhì)穩步提升。省、市、縣各級組織專(zhuān)家組深入茶葉加工車(chē)間，現場(chǎng)指導培訓，聚焦解決因為攤青程度不到位、殺青溫度過(guò)低、揉捻(做形)不到位、干燥提香不夠等導致的綠茶苦澀味重、斷碎多、含水量高、香氣低等問(wèn)題。組織開(kāi)展春季斗茶大賽，以賽促訓，精準指導規上企業(yè)、規下企業(yè)提升茶葉加工技能。
抓質(zhì)量安全。貴州強化宣傳，強化執法監督。做好茶山上的安全，實(shí)施凈園行動(dòng)，確保茶山不用塑料盆、塑料袋等塑料制品盛放茶青，嚴控非生產(chǎn)性車(chē)輛進(jìn)入，嚴禁在茶山燒烤、燃放煙花爆竹、焚燒垃圾等污染環(huán)境行為。茶葉生產(chǎn)車(chē)間嚴格按照食品生產(chǎn)規定，確保茶青和在制品全程不落地，嚴禁不戴工作帽、不穿工作服、不換鞋進(jìn)入；嚴格使用食品級材料盛放茶葉制品，嚴禁在茶葉加工過(guò)程中使用添加物。
抓產(chǎn)銷(xiāo)對接。聚焦目標市場(chǎng)，貴州深入研究目標客戶(hù)消費需求，創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)手段和方法。堅定“走出去”的步伐，嫁接渠道合作，培育壯大貴州茶經(jīng)銷(xiāo)商隊伍，在省內舉辦的貴州綠茶第一采、貴州早春茶采購商大會(huì )、521國際茶日主題活動(dòng)等各類(lèi)茶事活動(dòng)中，增強與省外目標市場(chǎng)的互動(dòng)融合，開(kāi)展精準營(yíng)銷(xiāo)。利用好各類(lèi)電商平臺，廣泛運用短視頻、網(wǎng)絡(luò )直播等方式，促進(jìn)茶葉銷(xiāo)售。比如，在抖音電商平臺組織貴州茶企和省外貴州茶經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)展了線(xiàn)上培訓，有力促進(jìn)企業(yè)線(xiàn)上市場(chǎng)拓展。央視熱播電視劇《人世間》宣傳“貴州綠茶”，引起全國業(yè)界內外強烈關(guān)注。省內主流媒體宣傳推介茶產(chǎn)業(yè)和茶事活動(dòng)，大力推廣“高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶”的“貴州沖泡”方式，讓更多的人簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單喝到一杯貴州好茶。
來(lái)源｜多彩貴州網(wǎng)
作者｜張鴻杰 楊昌鼎
信息貴在分享，如涉及版權問(wèn)題請聯(lián)系刪除
