導語(yǔ)
近年來(lái)，浙江省紹興市新昌縣始終踐行“三三轉化”發(fā)展路徑，堅持政府為主導、市場(chǎng)為龍頭、品牌為主線(xiàn)的“三方協(xié)同”發(fā)展之路，形成了茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶統籌”的良好局面，通過(guò)品牌化引領(lǐng)、數字化賦能、組織化創(chuàng )新實(shí)現了“三化賦能”，大力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，最終塑造了以“大佛龍井”為主導，以“天姥紅茶”“天姥云霧”為補充的“一體兩翼”飛鳥(niǎo)型茶葉產(chǎn)業(yè)結構。
新昌縣是農業(yè)部首批命名的“中國名茶之鄉”，茶葉是新昌縣農業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，新昌縣始終踐行“三三轉化”的發(fā)展思路，即“三方協(xié)同”“三茶統籌”“三化賦能”，大力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，形成了“一體兩翼”飛鳥(niǎo)型茶葉產(chǎn)業(yè)結構，構建了集茶苗繁育、茶樹(shù)種植、茶葉加工、茶葉交易、茶機制造、包裝印刷及茶保鮮、茶文化、茶旅游為一體的首批省級示范茶產(chǎn)業(yè)鏈，形成了“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”三茶統籌發(fā)展良好局面，助力茶農致富增收。
“三方協(xié)同”抓發(fā)展
新昌縣委縣政府始終把茶產(chǎn)業(yè)作為戰略性主導產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，并把它納入農業(yè)農村經(jīng)濟、促進(jìn)農民增收、促進(jìn)就業(yè)的整體發(fā)展戰略。從2000年至今，新昌縣已出臺九輪茶葉產(chǎn)業(yè)扶持政策，年專(zhuān)項扶持資金從100萬(wàn)元增加到1000萬(wàn)元，補助內容從單一良種茶園發(fā)展到市場(chǎng)建設、電子商務(wù)、標準茶園、茶葉加工提升、數字化建設、茶葉創(chuàng )新產(chǎn)品等茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈建設。推進(jìn)茶葉企業(yè)適度規模經(jīng)營(yíng)，通過(guò)土地流轉、租賃等形式，實(shí)現生產(chǎn)要素向龍頭企業(yè)轉移，切實(shí)增強企業(yè)的帶動(dòng)能力，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向。
新昌縣茶產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展離不開(kāi)社會(huì )的積極參與。1995年，新昌領(lǐng)先一步建立全國最大的龍井茶集散市場(chǎng)——中國茶市，也是中國最大的茶葉交易市場(chǎng)，擁有茶博館、茶文化公園、精品茶展示館、茶葉檢驗檢測中心、茶葉價(jià)格形成中心、茶文化休閑旅游中心、茶葉電子商務(wù)中心和市場(chǎng)管理現代化服務(wù)中心等。目前已有省內外的1000多戶(hù)茶商入駐茶市，連接全國30多個(gè)省市的150多個(gè)銷(xiāo)地茶葉市場(chǎng)，直接帶動(dòng)周邊縣市茶農100多萬(wàn)戶(hù)、茶園面積100多萬(wàn)畝，春茶旺季時(shí)日交易人數達到1.3萬(wàn)余人，日交易量16萬(wàn)余千克，日交易額達到9000多萬(wàn)元。2021年交易額超61.24億元，茶葉電子商務(wù)年銷(xiāo)售額已突破1.5億元。
新昌縣始終堅持“政府為主導、市場(chǎng)為龍頭、品牌為主線(xiàn)”的發(fā)展之路，持續推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全縣擁有縣級以上茶葉龍頭企業(yè)19家，其中省級龍頭企業(yè)2家、市級茶葉龍頭企業(yè)4家。擁有茶機企業(yè)13家，全部進(jìn)入浙江省農機購置補貼目錄，年生產(chǎn)銷(xiāo)售茶機約2萬(wàn)臺，年產(chǎn)值約1.2億元。扁形茶機的產(chǎn)銷(xiāo)量占全國的70%左右，已經(jīng)具備了扁形茶全自動(dòng)機械生產(chǎn)能力，目前正向數字化、清潔化、智能化轉型。
“三茶統籌”拓空間
新昌縣始終堅持“一帶領(lǐng)先、雙核驅動(dòng)、三大組團”發(fā)展戰略，多維拓展茶文化的外延。新昌大佛龍井茶文化節已連續舉辦十六屆，“大佛龍井茶王賽”“禮佛儀式”“茶祭大典”等傳統活動(dòng)得以繼承與發(fā)揚。一年一度的茶葉大會(huì )已經(jīng)成為省內外茶文化交流學(xué)習的重要平臺，陸續被評為“浙江省最具影響力十大農事節慶”“中國十佳茶事樣板”活動(dòng)之一。新昌縣還出版《大佛龍井》《綠色金橋》《茶緣》《天姥茶話(huà)》《新昌茶經(jīng)》專(zhuān)著(zhù)，茶文化進(jìn)一步得到發(fā)揚光大。
新昌縣立足自身生態(tài)優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢，充分挖掘佛教文化、山水文化、休閑養生文化的豐富內涵，成功打造“六大茶山”金名片，并形成了中國茶市、下巖貝村、外婆坑村、安山村等一批茶旅結合示范點(diǎn)。東茗鄉下巖貝村已成為新昌縣茶觀(guān)光、茶休閑主要目的地，年接待各地游客近10萬(wàn)人。推出茶鄉觀(guān)光體驗之旅、茶鄉休閑養生之旅、現代茶業(yè)怡情之旅、茶鄉體驗之旅等四條旅游線(xiàn)路，“新昌禪茶休閑養生之旅”入選全國20條茶鄉旅游精品線(xiàn)路，入選“建黨百年百條紅色茶鄉旅游精品路線(xiàn)”(2021年)，實(shí)現了茶生態(tài)、茶經(jīng)濟和茶文化有機融合。
新昌縣先后與中茶院、中茶所、浙大茶學(xué)系等科研院所建立合作關(guān)系，形成了“龍頭企業(yè)+科研院校+專(zhuān)業(yè)合作社+農戶(hù)”的發(fā)展模式，研制出龍井茶機制加工技術(shù)、無(wú)性系良種種植與繁育技術(shù)、條播密植茶園技術(shù)、名優(yōu)茶冷藏保鮮技術(shù)、茶葉標準化技術(shù)、電熱炒茶技和機械化修剪、采茶等七大技術(shù)體系;首創(chuàng )了茶葉常溫保鮮技術(shù)、龍井茶延時(shí)加工等技術(shù);先后研制成功長(cháng)板式扁形茶炒制機、多功能名茶輝鍋機、茶葉色度智能識別控制系統、新穎采茶機等先進(jìn)實(shí)用機械，有效提升了茶業(yè)的科技創(chuàng )新力和共富內驅力。截至目前，新昌縣無(wú)性系良種茶園11.5萬(wàn)畝，無(wú)性系良種率達75%，茶園綠色防控面積達4萬(wàn)畝;30余個(gè)主持項目或協(xié)作項目獲得各級科技獎勵40項。
“三化賦能”促轉型
新昌縣始終堅持“品牌興茶”戰略，堅持“質(zhì)量、品牌”兩手抓、兩凸顯，依靠大佛龍井品牌凝聚發(fā)展合力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規?；?。領(lǐng)先一步出臺《加強大佛龍井中國馳名商標管理和保護的意見(jiàn)》《大佛龍井證明商標使用管理辦法》等系列規范性文件;建立的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量監控管理體系，推行的茶產(chǎn)業(yè)標準化、清潔化生產(chǎn)成為全省首創(chuàng );先后實(shí)施的“大佛龍井”事件營(yíng)銷(xiāo)和品牌提升工程成為行業(yè)首創(chuàng );先后成立的大佛龍井產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟和大佛龍井品牌研究院，開(kāi)拓了大佛龍井的品牌市場(chǎng)?！按蠓瘕埦毕群蟊慌鷾蕿辇埦柙a(chǎn)地域、中國馳名商標，獲得了農業(yè)農村部農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品認證和全國首批名特優(yōu)新農產(chǎn)品證書(shū)，五年期間共榮獲各類(lèi)金獎28個(gè)，“大佛龍井”品牌價(jià)值由2015年的29.2億元上升到2022年的50.04億元，連續十三年入選茶葉區域公用品牌價(jià)值十強。2022年，新昌縣實(shí)施精品茶“五統一”管理，有效推動(dòng)茶業(yè)品牌化發(fā)展邁上新臺階。
自1998年起，新昌縣先后制定《大佛龍井茶》浙江省地方標準1個(gè)，大佛龍井、天姥云霧、天姥紅茶三大產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)規程、產(chǎn)品標準、沖泡標準等共九個(gè)團體標準和實(shí)物樣，成為全省首個(gè)制訂茶葉地方標準的縣(市、區)。2021年，相繼制定發(fā)布了“新昌縣茶產(chǎn)業(yè)數字化信息采集技術(shù)規范”“新昌縣茶園生態(tài)監測系統數字化建設技術(shù)規范”兩個(gè)數字管理技術(shù)規范，建成了茶產(chǎn)業(yè)較為完善的標準體系。
近年來(lái)，新昌縣持續深化數字賦能茶產(chǎn)業(yè)，以《浙江省鄉村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范建設縣項目》為依托，先后投資1.5億元對茶產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行數字化提升改造，構建從茶苗培育、茶園管理、茶葉加工、茶葉流通及相關(guān)產(chǎn)業(yè)一體化數字精準管理與管控體系、技術(shù)形成智能化生產(chǎn)管理體系和“浙農碼”與“三色碼”質(zhì)量追溯和誠信評價(jià)體系，有效推動(dòng)了新昌茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至目前，新昌縣已建成“茶葉大腦”——新昌縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)平臺，其中包括涉農數據專(zhuān)題庫1個(gè)、駕駛艙1個(gè)、應用子場(chǎng)景6個(gè);平臺用戶(hù)注冊近10000人次，數據總量達300萬(wàn)條，入選浙江省“農業(yè)產(chǎn)業(yè)大腦”建設第一批先行單位。
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