茶文化始于神農,聞?dòng)谥芄?,興于唐朝,盛于宋代,普及于明清,成為老百姓開(kāi)門(mén)七件事“柴米油鹽醬醋茶”之一。傈僳族茶文化悠久,采茶喝茶習俗已傳承千百年。
盈江縣支那鄉崩董村老干溝村民小組是一個(gè)傈僳族聚居的村寨,海拔2800米,年平均溫度在15℃~24℃,年降雨量為1800毫米。承豐壤之滋潤,受甘霖之霄降?!笆锊煌臁钡拇怪绷Ⅲw氣候、溫潤肥沃的土壤生長(cháng)條件為古樹(shù)茶的繁衍生息提供了良好的環(huán)境。
郁郁茶香古樹(shù),悠悠葉蓋清涼,千年樹(shù)人立山野,醇香齒留歸禪意。山水在傈僳族人民心中是神圣純潔的,傈僳族人民世世代代靠山而居、依水而作,他們信奉自然、敬畏生靈、遵循規律,在云南傈僳族的20多種氏族圖騰中,至今仍保留著(zhù)“茶”“蜂”“竹”等以動(dòng)植物命名的氏族名稱(chēng),由此可見(jiàn)傈僳族茶文化歷史悠久、源遠流長(cháng)。
20世紀五六十年代,山區農民迫于生存,刀耕火種、輪歇休耕,古茶樹(shù)慘遭破壞、數量銳減,幸存茶樹(shù)寥寥無(wú)幾。但在老干溝,百棵古茶樹(shù)雖不成群,卻也遙相呼應。說(shuō)起古茶樹(shù),民間有這樣一個(gè)傳說(shuō):相傳天帝的小女兒下凡來(lái)到老干溝,見(jiàn)一老婦人哭泣,上前詢(xún)問(wèn)得知由于連年干旱,村民溫飽成難題。聽(tīng)聞此事,天帝的小女兒取下頭上的金釵往空中一揮,只見(jiàn)百道金光散落大地,瞬間干涸的大地長(cháng)滿(mǎn)了嫩綠的枝芽。她說(shuō):“該物喚‘茶’,好生種養,日后可換糧食貨幣”。從此,傈僳族人種茶、喝茶、賣(mài)茶、敬茶,把茶樹(shù)作為山里的守護神靈,祖祖輩輩都愛(ài)護有加。
古茶樹(shù)高大葳蕤,枝干粗壯,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉子成橢圓形,葉邊齒狀無(wú)規律狀,葉背多毛。4月,老干溝的古茶樹(shù)靈敏接收了大自然的訊息,芽葉順勢探出了頭,挺秀尖削、鮮嫩至臻。身著(zhù)傈僳族服飾的采茶女們背起茶簍,身形輕快地爬到古樹(shù)上,按照一芽一葉、嫩、鮮、勻、凈、整的標準,用指腹輕采,話(huà)著(zhù)家常,歡聲笑語(yǔ)、輕松愉快。不過(guò)半日,采茶女的背簍中茶葉滿(mǎn)滿(mǎn)當當、飽滿(mǎn)鮮綠,一陣風(fēng)帶過(guò),空氣中彌漫著(zhù)清新的茶香味。
無(wú)由持一碗,寄予愛(ài)茶人。傈僳族的待客之道總是少不了一杯茶。古樹(shù)茶沖泡后葉子舒展程度好,葉片肥厚且充滿(mǎn)彈性、柔韌性強,茶湯橙黃透亮、油光可鑒,香氣悠長(cháng)、山韻明顯,苦澀較弱、回甘較快。筆者雖不會(huì )品茶,卻也覺(jué)得喝茶是一種享受,是一種養生方式,天然的芳香提神醒腦、沁人心脾。在這輕啜慢咽間,在這高談闊論中,如空山新雨后,走入的是傈僳族無(wú)拘無(wú)束的自在天地,感受的是豐富多彩的傈僳文化,品味的是與城市截然不同的生活,并由此生出“且將新火試新茶,詩(shī)酒趁年華”的豁達胸襟。
老干溝古茶樹(shù)承自然之氣,展醍醐甘露之能,是山野獨一無(wú)二的凝萃;而古樹(shù)茶品的是流金歲月的醇香,“戲作小詩(shī)君一笑,從來(lái)佳茗似佳人?!敝青l邀你邂逅一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的盛宴。(通訊員楊博雅)
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