臨翔區圍繞打造一流茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定位，以華中科技大學(xué)對口幫扶為契機，與學(xué)校聯(lián)合成立了院士（專(zhuān)家）工作站、科技創(chuàng )新研究院，累計投資3000余萬(wàn)元，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng )新，做大做強做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，培育“純造普洱”等科技創(chuàng )新項目，為地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能，力爭列入全省“一縣一業(yè)”創(chuàng )建示范區，推進(jìn)鄉村振興示范區建設。
依托臨翔區普洱茶原料的資源優(yōu)勢和華中科技大學(xué)的技術(shù)支撐，對普洱茶發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行全面創(chuàng )新。通過(guò)獨創(chuàng )純凈可控的普洱茶發(fā)酵設備，使普洱茶發(fā)酵過(guò)程可控，顯著(zhù)提高普洱茶產(chǎn)品品質(zhì)，從而解決普洱茶發(fā)酵衛生不可控、產(chǎn)品品質(zhì)不穩定及無(wú)統一生產(chǎn)標準的難題，建立純凈可控的高品質(zhì)普洱茶發(fā)酵技術(shù)體系。
應用易于控制的機械設備生產(chǎn)普洱茶，以實(shí)現普洱茶生產(chǎn)自動(dòng)化，降低勞動(dòng)強度。自2016年開(kāi)始，華中科技大學(xué)余龍江教授帶領(lǐng)的團隊常年派研究人員入駐臨翔區開(kāi)展研發(fā)，將具有國家專(zhuān)利的“純造普洱”系列相關(guān)技術(shù)在當地研制成功，標志著(zhù)臨翔區具備了批量生產(chǎn)世界上“最潔凈”的普洱熟茶的能力。并將技術(shù)轉化到螞蟻堆茶廠(chǎng)，建成了年產(chǎn)60噸的純造普洱熟茶生產(chǎn)車(chē)間，做到了“產(chǎn)、學(xué)、研”有機結合，實(shí)現茶葉生產(chǎn)全過(guò)程可追溯，熟茶質(zhì)量穩定可控。同時(shí)，自主創(chuàng )制了5噸規模普洱茶純凈可控發(fā)酵專(zhuān)用設備，建立了純凈可控發(fā)酵新技術(shù)，實(shí)現了一定量的規?；a(chǎn)，且擁有普洱茶發(fā)酵所需的功能微生物菌種庫。
如今，螞蟻堆茶廠(chǎng)有普洱生茶生產(chǎn)線(xiàn)、精制加工生產(chǎn)線(xiàn)、普洱紅茶生產(chǎn)線(xiàn)和純造普洱熟茶生產(chǎn)線(xiàn)共4條生產(chǎn)線(xiàn)，可實(shí)現年產(chǎn)260噸茶，預計產(chǎn)值3000萬(wàn)元以上，為鄉村振興提供有力支撐。該區目前已申請專(zhuān)利11項，已授權6項，可轉化落地，實(shí)現成果的推廣應用。
臨翔區各職能部門(mén)協(xié)調配合加快科技成果轉化，由區地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心牽頭，組織茶葉技術(shù)專(zhuān)家，對有名的“山頭茶”以外的重點(diǎn)茶葉基地進(jìn)行調研，摸清各區域茶葉的口感、湯色等特點(diǎn)，劃片區收集茶葉，分類(lèi)提供給技術(shù)科研團隊。由區科技局牽頭，組織入駐華翔科技創(chuàng )新研究院的科研隊伍，攻關(guān)不同區域、不同季節茶葉發(fā)酵的相關(guān)技術(shù)參數，解決純造普洱茶品質(zhì)的穩定問(wèn)題。由區科技局牽頭，組織入駐華翔科技創(chuàng )新研究院的科研隊伍，進(jìn)一步將普洱茶與當地可食用的特色功能資源結合，開(kāi)發(fā)特定功能的新產(chǎn)品。由區商務(wù)局、供銷(xiāo)社牽頭，以科研團隊現有合作企業(yè)為平臺或新組建公司，加大項目資金支持力度，并做好市場(chǎng)情景預期分析，逐步改良產(chǎn)品，完善產(chǎn)業(yè)鏈，讓研發(fā)的科技成果早日轉化成新產(chǎn)品投入市場(chǎng)。
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