5月12日，潮州市人民政府在廣州舉辦2022年“國際茶日”中國主場(chǎng)活動(dòng)暨潮州工夫茶大會(huì )(簡(jiǎn)稱(chēng)“工夫茶大會(huì )”)新聞發(fā)布會(huì )，工夫茶大會(huì )將于5月21日至24日在潮州舉辦。
2021年潮州市茶葉種植面積22.5萬(wàn)畝，初制茶產(chǎn)值超過(guò)64億元。受訪(fǎng)者供圖
今年的“國際茶日”主場(chǎng)活動(dòng)，廣東將組織“百縣共慶”活動(dòng)，大力推動(dòng)廣東茶產(chǎn)業(yè)“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系建設，讓“國際茶日”成為中國茶產(chǎn)業(yè)版的“農民豐收節”。屆時(shí)，大會(huì )將聯(lián)動(dòng)國際茶葉組織、商協(xié)會(huì )代表以及國內56個(gè)民族，以錄制視頻的形式舉辦“全球云上茶會(huì )”，并到鳳凰山舉辦太空茶種種植儀式等系列茶事活動(dòng)。其中，潮州主場(chǎng)將通過(guò)開(kāi)展“粵茶展廳”“粵茶擂臺賽”系列專(zhuān)題活動(dòng)，以鳳凰單叢茶為重點(diǎn)，廣泛推廣廣東紅茶、綠茶、白茶、黃茶、炒茶等主要茶品牌，向全世界展現中國茶的魅力、彰顯中國茶鄉的活力，全方位分享廣東茶和潮州鳳凰單叢茶特色化、優(yōu)質(zhì)化、生態(tài)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化建設成果。
大會(huì )將緊扣“文化潮州·工夫天下”主題，以“好山好水好工夫”為口號，以“品牌化+專(zhuān)業(yè)化”“引進(jìn)來(lái)+走出去”為策略，把“鳳凰單叢”打造成城市名片，推向全國、推向世界，將潮州打造為“世界烏龍茶交易中心”。
潮州工夫茶，何以闖天下？
小茶壺，小茶杯，在潮汕人手里，便沖出了風(fēng)味獨絕的潮州工夫茶。潮州工夫茶至今已有千年歷史。近年來(lái)，廣東潮州聚焦茶文化、茶產(chǎn)業(yè)，深入挖掘鳳凰單叢茶文化豐富內涵，推動(dòng)“茶產(chǎn)業(yè)”不斷發(fā)展。
鳳凰單叢茶屬于烏龍茶系，因“單株采摘、單株制茶、單株銷(xiāo)售”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式而得名，茶湯獨具“天然花香、特殊叢韻”，被譽(yù)為“茶中香水”。其主產(chǎn)區鳳凰山脈位于潮州市北部山區，鳳凰山主峰鳳鳥(niǎo)髻海拔1497.8米。
潮州的茶葉栽培源于畬族先民，相傳宋代已植茶，故有“宋茶”之說(shuō)。目前，全市現存100年以上古茶樹(shù)1.5萬(wàn)株，其中200年以上樹(shù)齡的茶樹(shù)4600株，400年至500年的有58株，500年至600年的有17株，600年以上的有6株。
目前，潮州擁有鳳凰鎮、浮濱鎮等5個(gè)萬(wàn)畝茶葉專(zhuān)業(yè)鎮，100多個(gè)茶葉專(zhuān)業(yè)村，先后獲得“中國烏龍茶之鄉”“中國嶺頭單叢茶之鄉”“中國重要農業(yè)文化遺產(chǎn)”等稱(chēng)號。據統計，2021年潮州全市茶葉種植面積22.5萬(wàn)畝，毛茶產(chǎn)量2.67萬(wàn)噸，初制茶產(chǎn)值超過(guò)64億元。
【來(lái)源】南方日報
【通訊員】潮宣
【作者】韓安東；楊可
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