□通訊員 孫狀云 楊鴻春 本報記者 葛勇進(jìn)
眼下，正是春茶大量上市的時(shí)節，被譽(yù)為“中國茶文化之鄉”的紹興市上虞區處處彌漫著(zhù)濃濃的茶香?！坝萆缴n蒼，翠茗凝芳;舜水泱泱，翠茗飄香?！币皇住对佊X(jué)農翠茗》道盡了上虞翠茗茶的自古佳話(huà)。
上虞是“當代茶圣”吳覺(jué)農先生的故里，也是遠近聞名的茶葉之鄉，產(chǎn)茶歷史悠久，全區現有茶園面積4.36萬(wàn)畝，產(chǎn)有針形茶、翠茗茶、龍井茶、紅茶、珠茶等。
以鄉賢吳覺(jué)農先生名字命名的“覺(jué)農·翠茗”，是上虞主推的茶葉公用品牌。今年4月14日恰是吳覺(jué)農誕辰125周年紀念日，上虞舉行了一系列紀念活動(dòng)。
“我們始終堅持把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為促農共富的重要抓手，深入實(shí)施生態(tài)化、品牌化、融合化戰略，以茶葉區域公用品牌建設為抓手，努力構建茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技‘三茶’統籌和‘三產(chǎn)’融合的現代茶業(yè)體系，打響‘覺(jué)農·翠茗’茶葉公用品牌，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，先后創(chuàng )建國家級無(wú)公害茶葉標準化生產(chǎn)示范縣、國家級龍井茶原產(chǎn)地保護區、浙江省初制茶廠(chǎng)優(yōu)化改造先進(jìn)縣、浙江省茶樹(shù)無(wú)性系良種先進(jìn)縣，獲得‘中國茶文化之鄉’等榮譽(yù)。2021年全區茶葉總產(chǎn)量2310噸，總產(chǎn)值1.53億元，其中名優(yōu)茶480噸，產(chǎn)值1.46億元?！鄙嫌輩^農業(yè)農村局局長(cháng)任中華介紹。
科技賦能提品質(zhì)
當前正是春茶采摘旺季，然而忽冷忽熱的天氣，給春茶生長(cháng)帶來(lái)一波三折，茶葉質(zhì)量也因此面臨考驗?！ 靶乱M(jìn)的攤青機、殺青機及返潮機等智能化生產(chǎn)設備，我們無(wú)懼惡劣天氣，即使沒(méi)有光照的陰雨天氣，也可以通過(guò)設備加溫、吹風(fēng)干燥等環(huán)節，做好殺青工作，茶葉整體口感明顯提升?！痹诮B興市天香茶葉有限公司的生產(chǎn)車(chē)間內，董事長(cháng)陳金富捧起一把茶青葉，信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)。
在天香公司的茶葉生產(chǎn)基地，上千畝茶園生機盎然，“中茶108”“龍井43”等茶樹(shù)郁郁蔥蔥。陳金富介紹，茶園不用農藥，只施有機肥。
“我們茶葉加工正向數字化、智能化方向邁進(jìn)?！标惤鸶徽f(shuō)，茶廠(chǎng)引進(jìn)全套智能化設備，實(shí)現茶葉標準化生產(chǎn)和茶葉加工數字化精準控制。從攤青、殺青、做型到干燥、篩選、返潮復烘、揉捻等一系列工序，實(shí)現全程自動(dòng)化和清潔化生產(chǎn)，茶葉品質(zhì)大為提高。
“制茶就像是炒菜一樣，有了這些新設備，可以保障茶葉的香氣、口味、色澤等品質(zhì)，把茶葉含水率控制在5%以?xún)??！标惤鸶徽f(shuō)，智能設備的引入，提升了上虞茶葉的品質(zhì)和效益。今年新茶售價(jià)比往年普遍上漲約30%。
這些悄然發(fā)生的變化，折射出上虞實(shí)施科技興茶戰略，打造品質(zhì)引領(lǐng)的現代茶產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展的目標?！ 「牧疾鑸@，是提升茶葉品質(zhì)的基礎。近年來(lái)，上虞區大力實(shí)施茶樹(shù)良種工程，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)綠色化、標準化、機械化發(fā)展。截至目前，全區共提升改造茶園3000余畝，發(fā)展新茶園200余畝，創(chuàng )建3個(gè)省級生態(tài)茶園和3個(gè)市級美麗茶園，示范推廣機械化采茶面積2.3萬(wàn)畝次?！ 〔璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)茶葉加工企業(yè)的培育發(fā)展。上虞區大力培育市場(chǎng)主體，做大做強名茶企業(yè)，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了活力。全區現有初制茶廠(chǎng)30家，茶葉加工機器2300臺，建成6家標準化名茶廠(chǎng)、2家茶葉精深加工企業(yè)，年精深加工茶葉800余噸，產(chǎn)值3000余萬(wàn)元。
品牌引領(lǐng)拓市場(chǎng) 作為上虞區主推的茶葉公用品牌，“覺(jué)農·翠茗”于2019年4月25日正式啟用?！ ∫浴爱敶枋ァ眳怯X(jué)農先生名字命名“覺(jué)農·翠茗”，正是上虞這一古老茶鄉積淀的深厚茶文化。先生之風(fēng)，山高水長(cháng)，讓茶文化得以薪火相傳。同時(shí)，上虞區以“覺(jué)農·翠茗”品牌創(chuàng )建為契機，全面推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉型升級?！ ∪沃腥A介紹，為打響“覺(jué)農·翠茗”茶葉區域公用品牌，按照“政府主導、市場(chǎng)運作、文化助力、全民共享”的原則，整合茶葉資源，打造品牌集群。區里成立了茶葉品牌管理服務(wù)中心，形成政府牽頭、服務(wù)中心管理的組織保障體系，同時(shí)對茶葉“商標使用、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量標準、產(chǎn)品包裝、指導價(jià)格、品牌宣傳”等六方面實(shí)行統一管理，確保公用品牌運作規范，保持品牌美譽(yù)度。目前，已有16家茶葉企業(yè)簽約加盟?！ ⊥瑫r(shí)，上虞還凝聚營(yíng)銷(xiāo)合力，提高茶葉市場(chǎng)競爭力。區里建立了“1+16+N”的茶葉產(chǎn)銷(xiāo)體系，即1個(gè)營(yíng)銷(xiāo)中心、16家核心加盟企業(yè)和N家專(zhuān)賣(mài)店，統一設計“覺(jué)農·翠茗”專(zhuān)賣(mài)店門(mén)面，進(jìn)一步提升品牌內涵與競爭力?！ ≡凇坝X(jué)農·翠茗”這一區域公用品牌的帶動(dòng)下，近年來(lái)，上虞茶葉銷(xiāo)售價(jià)格不斷攀升，全區名優(yōu)茶產(chǎn)值年均增速超30%。目前，翠茗茶已成為上虞茶葉生產(chǎn)量最大、銷(xiāo)售范圍最廣的名茶。2020年，上虞覺(jué)農·翠茗茶通過(guò)國家農產(chǎn)品地理標志認證?！ ∥幕诤洗侔l(fā)展 作為“當代茶圣”吳覺(jué)農的故鄉，這里有著(zhù)得天獨厚的自然條件和悠久的種茶、制茶、飲茶歷史文化。每當茶季來(lái)臨，濃郁的茶鄉茶韻便綿延于茶山之間。山川相繆，郁乎蒼蒼，上虞的山水便具足了清麗靈秀的稟賦?！ v史上，上虞茶事興旺，源遠流長(cháng)，涌現過(guò)鳳鳴茶、后山茶、覆卮山鵓鴣巖茶、本色芽茶、貢熙珠茶等許多名茶。改革開(kāi)放以來(lái)，上虞的茶葉事業(yè)全面發(fā)展，以“覺(jué)農·翠茗”為代表的上虞名茶，曾先后榮獲“第二屆國際名茶評比金獎”“中國國際農業(yè)博覽會(huì )名牌產(chǎn)品”“上海國際茶葉博覽會(huì )金獎”“中國精品名茶博覽會(huì )金獎”等20多項國內外榮譽(yù)?！ 樘岣摺坝X(jué)農·翠茗”的社會(huì )影響力，上虞成立茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )、茶文化促進(jìn)會(huì )等行業(yè)組織，挖掘上虞茶文化，開(kāi)展系列茶事活動(dòng)，打造茶葉品牌對外宣傳的窗口。同時(shí)，堅持以茶為媒，開(kāi)展茶文化“五進(jìn)”活動(dòng)，把茶藝、茶禮、茶俗等茶文化全方位帶入企業(yè)、學(xué)校、社區等，營(yíng)造廣大市民“知茶、愛(ài)茶、飲茶”的濃厚氛圍?！ @全面實(shí)施鄉村振興戰略目標，近年來(lái)，上虞啟動(dòng)建設全域旅游示范區、“四季仙果之旅”升級版、田園綜合體、一二三產(chǎn)融合試點(diǎn)、新時(shí)代美麗鄉村建設行動(dòng)等一大批項目。為促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，上虞立足資源稟賦，鼓勵企業(yè)參與茶文化、茶葉農旅融合等項目建設，以茶為媒，不斷拓展茶園多種功能，增加生態(tài)產(chǎn)品與服務(wù)供給，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游、教育、文化、健康養生等業(yè)態(tài)深度融合發(fā)展，促進(jìn)富民增收，助推鄉村振興?！ ∩嫌輩^以美麗茶園為平臺，打造茶文化旅游線(xiàn)路，引導茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游深度融合，使之成為百姓休閑觀(guān)光好去處，帶動(dòng)農戶(hù)增收致富。2021年，上虞還與浙江大學(xué)舉行了以吳覺(jué)農先生事跡和公用品牌建設為主線(xiàn)的“行讀黨史進(jìn)上虞”活動(dòng)，進(jìn)一步豐富了上虞茶文化發(fā)展的內涵和厚度?！ 鞍巡鑸@做成景區，游客進(jìn)來(lái)時(shí)，有風(fēng)景可賞、有產(chǎn)品可買(mǎi)、有民宿可住，茶產(chǎn)業(yè)既跟旅游結合，又跟文化搭邊，實(shí)現融合發(fā)展?！比沃腥A透露。上虞茶農已按“茶文化+”的思路來(lái)打造景區村，走出一條茶、文、旅結合的路子，真正把“當代茶圣”吳覺(jué)農茶品牌打響，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量融合提質(zhì)，實(shí)現產(chǎn)業(yè)興旺、茶農增收的目標。
(來(lái)源：農村信息報)
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