谷雨時(shí)節，雨后細密的露珠附在茶葉上，晶瑩透亮。駐足清遠市尚品德茗農林科技有限公司（下稱(chēng)“尚品德茗”）茶園種植觀(guān)光區，放眼望去，周邊幾個(gè)山頭一排排茶樹(shù)長(cháng)勢喜人、一片片葉子蒼翠欲滴。
谷雨時(shí)節，尚品德茗茶園種植觀(guān)光區內，雨后細密的露珠附在茶葉上。梁素雅攝
尚品德茗于2019年進(jìn)駐清新區龍頸鎮，現已完成第一期1100畝茶園示范區基礎設施建設，未來(lái)將致力打造“智慧茶園+特產(chǎn)種植+農旅融合+電商特色產(chǎn)業(yè)+生態(tài)型農業(yè)主題公園”的農業(yè)綜合體項目。
引進(jìn)大型茶企的背后，清新布下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“先手棋”。
清新區茶葉種植歷史悠久，生態(tài)優(yōu)勢突出，孕育了筆架茶、蒲坑茶、駱坑茶、石坎木古營(yíng)茶、魚(yú)壩風(fēng)云茶、秦皇山茶、禾云飛鵝茶、石馬大坑茶8個(gè)本地特色山茶。
厚植優(yōu)勢，以茶興業(yè)，以茶富農。近年來(lái)，清新區大力做好“茶文章”，通過(guò)產(chǎn)業(yè)化規?；l(fā)展、擦亮茶品牌等舉措，不斷推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
品牌基礎
大文豪蘇東坡也“漫品筆架茶”
春分過(guò)后，筆架山茶業(yè)有限公司的上千畝茶山一片新綠，工人已經(jīng)在忙著(zhù)采茶制茶，一葉一芽，蘊藏春色，一拈一摘，皆是風(fēng)景。
這時(shí)候采摘的是春茶，春茶分為明前茶、清明茶、雨前茶、白露茶?！按翰璧臓I(yíng)養成分比較豐富?！惫P架山茶業(yè)有限公司總經(jīng)理張新才介紹，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)冬天漫長(cháng)的“休眠”，積聚大量的營(yíng)養成分。
清遠是廣東茶葉的重要產(chǎn)區，形成以英德市為中心的英德紅茶區、以三連一陽(yáng)為主的北部高山綠茶區、以清新區為主的中小葉品種陳香茶區。近年來(lái)，產(chǎn)自清新區的筆架茶、蒲坑茶等逐漸形成加工技術(shù)規范，筆架茶、蒲坑茶還以其獨特的制作工藝入選清遠市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。
相傳，早在唐朝時(shí)期，清遠筆架茶便暢銷(xiāo)海外，飲譽(yù)九州。宋代蘇東坡游飛來(lái)寺時(shí)，就吟過(guò)"愿為中宿客，漫品筆架茶"等的佳句。歷朝歷代，清遠城的茶商巨賈，對筆架茶的購銷(xiāo)十分看重。
另?yè)肚暹h縣志》記載，“清遠茶以筆架山為最，三伏炎熱，經(jīng)宿如故，其解暑消滯之功無(wú)與倫比”。從中不難看出，筆架茶等產(chǎn)自清新的茶葉品種，既有悠久的種植歷史，也有一定的群眾基礎。
“如今消費者更加注重健康，我們也提出打造健康茶的方向，著(zhù)手開(kāi)展制作工藝的改良提升?！睆埿虏耪f(shuō)，作為長(cháng)期以來(lái)清新區最大的茶葉企業(yè)，筆架山茶業(yè)有限公司長(cháng)期與科研院所開(kāi)展合作，無(wú)論是茶樹(shù)種苗、生產(chǎn)規范、科學(xué)管理等方面都有較大提升，為參與日益激烈的市場(chǎng)競爭奠定基礎、培植優(yōu)勢。
石潭鎮是蒲坑茶的重要產(chǎn)區，正大力推動(dòng)蒲坑茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。賀歡攝
近年來(lái)，清新區積極促進(jìn)筆架茶制作工藝的非遺保護與傳承；制定《蒲坑茶加工技術(shù)規范》等地方標準，對蒲坑茶毛茶、蒲坑茶工藝流程也作出規定，茶產(chǎn)業(yè)規?；?、規范化發(fā)展邁進(jìn)“快車(chē)道”。清新區農業(yè)農村局統計，截至2021年，清新區全區種植茶葉面積達2.5萬(wàn)畝，茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達7386.46萬(wàn)元，成為帶動(dòng)村民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。
規模效應
龍頭企業(yè)引領(lǐng)農業(yè)增效、村民增收
在太和鎮坑口村，近年來(lái)通過(guò)以筆架山茶業(yè)有限公司為龍頭，合作開(kāi)發(fā)“一村一品”，多層面多渠道帶動(dòng)村民大力發(fā)展筆架茶產(chǎn)業(yè)。其中，由筆架山茶業(yè)有限公司出資，通過(guò)統一收購茶青、統一加工、統一銷(xiāo)售、統一監督管理“四個(gè)統一”進(jìn)行開(kāi)發(fā)打造筆架茶品牌。
同時(shí)，為保證質(zhì)量的穩定，該公司還加強茶農種植技術(shù)的指引，并通過(guò)統一標準化生產(chǎn)保障制作品質(zhì)。積極開(kāi)展線(xiàn)上銷(xiāo)售，將茶園對外開(kāi)放讓游人觀(guān)光以及產(chǎn)品按標準化生產(chǎn)和按綠色環(huán)保的高標準要求生產(chǎn)。
“一個(gè)產(chǎn)品的起步、一個(gè)品牌的打響并不容易?！苯佑|茶產(chǎn)業(yè)近30年的張新才頗有感觸，產(chǎn)業(yè)發(fā)展一榮俱榮，不僅自身公司要發(fā)展，還要積極聯(lián)農帶戶(hù)，才能形成規模效應、發(fā)展共贏(yíng)。
龍頭企業(yè)和項目經(jīng)營(yíng)模式成熟、關(guān)聯(lián)性高、帶動(dòng)力強，是推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須要牽緊的“牛鼻子”。在清新，不僅“本地虎”虎虎生威，還有“過(guò)江龍”激活一池春水。
尚品德茗部分茶葉產(chǎn)品，未來(lái)隨著(zhù)在清新區種植的茶葉上市，還會(huì )融入當地元素設計新包裝。梁素雅攝
位于龍頸鎮共和村的尚品德茗茶葉生產(chǎn)基地項目?jì)?，現已種植青心一號、鴻雁十二號、英紅九號等六大茶種茶苗共約35萬(wàn)株。
“大部分茶樹(shù)在去年初栽種?！鄙衅返萝究偨?jīng)理方兆賢介紹，項目整體用地規劃5000畝，已完成1100畝茶園種植，并加快建設茶葉生產(chǎn)加工中心、農產(chǎn)品深加工中心、倉儲物流中心、冷庫、產(chǎn)品研發(fā)中心等配套設施。
根據規劃，未來(lái)該公司將圍繞“智慧茶園+特產(chǎn)種植+農旅融合+電商特色產(chǎn)業(yè)+生態(tài)型農業(yè)主題公園”的總體布局，構建起“線(xiàn)下實(shí)地體驗、線(xiàn)上平臺銷(xiāo)售，企業(yè)示范引領(lǐng)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，不斷優(yōu)化當地農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，促進(jìn)農業(yè)增效和農民增收。
視線(xiàn)轉向石潭鎮格水村，匯豐生態(tài)農業(yè)有限公司工作人員把茶葉塞進(jìn)切開(kāi)的野生柚子里再縫合起來(lái)，做成柚合茶，里面的茶葉，就是當地有名的蒲坑茶。該公司還創(chuàng )新開(kāi)發(fā)檸檬茶、黃皮茶等多個(gè)品種，推動(dòng)規范化發(fā)展，打造游、娛、購一體的發(fā)展格局。
“石潭鎮是蒲坑茶的重要產(chǎn)區，正努力探索精品+大眾的路線(xiàn)?！笔舵傉嚓P(guān)負責人介紹，石潭鎮蒲坑茶種植面積達8000畝，年產(chǎn)6000萬(wàn)元，當前已成立蒲坑茶協(xié)會(huì )，積極申請國家地理標志，并加大力度引進(jìn)龍頭企業(yè)、加大與科研院所合作，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，打造蒲坑茶“一村一品、一鎮一業(yè)”。
在石潭鎮的有關(guān)規劃中，還將建設蒲坑茶綠色高效生產(chǎn)示范基地，著(zhù)力推進(jìn)蒲坑茶生態(tài)茶園建設，現已完成匯豐、大霧山、老茶人、大巖山等茶園建設。同時(shí)集中資源，在蒲坑茶生產(chǎn)區域，按照標準化的生產(chǎn)體系，建立一條中小型規模的蒲坑茶生產(chǎn)線(xiàn)，為整個(gè)蒲坑茶區域的公司、合作社、茶農等提供加工服務(wù)，推廣蒲坑茶加工技術(shù)體系。
以實(shí)施“一村一品、一鎮一業(yè)”為載體，鼓勵承包農戶(hù)依法采取轉包、出租、互換、轉讓及入股等方式流轉承包地，解決承包地細碎化問(wèn)題，提升蒲坑茶規?；?、組織化、專(zhuān)業(yè)化水平，不斷擴大種植規模，形成蒲坑茶連片種植區域。
搶抓風(fēng)口
“90后”夫妻扎根鄉村利用短視頻帶貨
在龍頸鎮車(chē)頭村北樓嵩茶的200多畝茶山上，丈夫黃汝杏拿上手機拍攝，妻子丘敏宜當起“出鏡主播”，走到茶樹(shù)旁娓娓道來(lái)，開(kāi)展短視頻帶貨。茶樹(shù)生長(cháng)環(huán)境好、茶園山清水秀、茶葉清香甘甜、自然生長(cháng)不施農藥，這些都是這對“90后”夫妻黃汝杏和丘敏宜介紹自家茶葉的“關(guān)鍵詞”。
龍頸鎮“90后”夫妻黃汝杏（左）和丘敏宜（右）因茶結緣，并扎根鄉村，利用短視頻帶貨、線(xiàn)上銷(xiāo)售等方式拓展茶葉銷(xiāo)路。梁素雅攝
“春茶是一年中最好、最有價(jià)值的茶葉，我們搶抓短視頻風(fēng)口積極帶貨，現在80%的產(chǎn)品都已經(jīng)線(xiàn)上銷(xiāo)售完畢?！鼻鹈粢苏f(shuō)，春茶單價(jià)從300-500元都有，每年的春茶都有客戶(hù)提前預訂。
龍頸鎮車(chē)頭村北樓嵩茶的茶山。受訪(fǎng)者供圖
他們是回流鄉村發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的“新生力量”。2009年以來(lái)，丘敏宜的父親創(chuàng )辦茶園。為幫助茶園拓寬銷(xiāo)路，丘敏宜大學(xué)畢業(yè)后也回到了茶園，積極參與到大型活動(dòng)的展銷(xiāo)中來(lái)?！暗沁@些展銷(xiāo)效果有限，加上疫情沖擊，茶葉銷(xiāo)售面臨困境?！鼻鹈粢苏f(shuō)，也因此，夫妻兩人謀求轉變，將希望寄托在短視頻和線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道上。
2021年初，他們開(kāi)始制作發(fā)布短視頻。一年多過(guò)去，兩人的短視頻賬號現累積數萬(wàn)粉絲、單條視頻閱讀量最高超過(guò)100萬(wàn)，微信通訊錄過(guò)萬(wàn)人。
“從拍攝、剪輯到上傳發(fā)布，每個(gè)環(huán)節都需要去摸索?！秉S汝杏說(shuō)，就這樣，小兩口靠著(zhù)一臺手機、一臺航拍機，當起了茶山里頭的自媒體人，依靠清晰的定位、堅持站在觀(guān)眾視角等，逐漸出現爆款，并帶來(lái)客流變現。
有趣的是，二人原來(lái)也是因茶結緣?！拔沂窃谝淮握逛N(xiāo)中發(fā)現這茶很清香，認識了她，后面在美林廣場(chǎng)的展銷(xiāo)中又見(jiàn)面，漸漸地就走在一起?！秉S汝杏說(shuō)，后來(lái)雙方拍婚紗照，還特地將茶園選作拍攝點(diǎn)之一，婚后也專(zhuān)注到鄉村產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來(lái)。
“鄉村發(fā)展越來(lái)越好了，我們從小喝茶長(cháng)大，對茶有深厚的感情，希望扎根鄉村、通過(guò)自己的能力帶動(dòng)家鄉發(fā)展?！鼻鹈粢苏f(shuō)。
在清新，越來(lái)越多的年輕人回流，成為發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的“新生力量”。
肩上挎著(zhù)一個(gè)淺藍色茶筐，龍廣浩熟練地將茶葉采摘下來(lái)，放入筐中。他是龍頸鎮本地人，也是“80后”，從尚品德茗進(jìn)駐之初就來(lái)到該公司工作。
“龍頸以前就很多茶場(chǎng)，大家喜歡喝茶，現在大企業(yè)種植規模更大、制作工藝也更加標準化，希望未來(lái)家鄉優(yōu)質(zhì)茶葉的知名度更加響亮?！饼垙V浩說(shuō)。
專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn)
華南農業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(cháng)、高級農藝師劉少群
發(fā)展本地特色茶種講好清新“茶故事”
華南農業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(cháng)、高級農藝師劉少群和他的團隊曾多次行走于清遠市、清新區的田間地頭，調研指導茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“清新區茶產(chǎn)業(yè)有一定的產(chǎn)業(yè)基礎、群眾基礎、品牌基礎，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動(dòng)農民增收正當時(shí)?！眲⑸偃涸诮邮苣戏饺請笥浾邔?zhuān)訪(fǎng)時(shí)提出，清新區茶葉種植歷史悠久，以往調研發(fā)現在不少古碑文都有文字記載。尤其是筆架茶在清末民初也名聲在外，成為廣州“十三行”客商飲品、出口茶葉之一。
廣東市場(chǎng)茶品牌眾多，競爭激烈，清遠山茶如何才能走出去？在長(cháng)期研究廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的劉少群看來(lái)，品質(zhì)和營(yíng)銷(xiāo)必須要擺在首位。他建議，要摸清家底，加大力度發(fā)展具有自身特色的本地品種，形成正宗而又兼顧全省乃至全國大多數人口味的生產(chǎn)流程做法。近年來(lái)，清新蒲坑茶企業(yè)也創(chuàng )新探索生產(chǎn)柚子茶等新品種，都是有益的嘗試。
“酒香也怕巷子深”，在營(yíng)銷(xiāo)方面，要推動(dòng)區域公用品牌建設，擦亮清新茶品牌，通過(guò)發(fā)掘自身歷史文化內涵，進(jìn)一步加大宣傳力度，通過(guò)各種宣傳媒體、平臺，講好清新“茶故事”，提升清新茶品牌的知名度、認可度、接受度。要充分發(fā)揮行業(yè)龍頭企業(yè)的引領(lǐng)性和坐標性作用，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，積極聯(lián)農帶戶(hù)，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、農戶(hù)增收致富，助力鄉村振興。
【記者】陳國飛
【攝影】梁素雅
【作者】陳國飛；賀歡
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