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          1. 首頁 /  茶葉新聞 /  杭州西湖龍井茶3月18日開采

            杭州西湖龍井茶3月18日開采

            3月16日,記者從2022西湖龍井茶保護管理新聞發(fā)布會獲悉,根據(jù)浙江省市區(qū)茶葉和氣象專家團隊綜合研判,今年“龍井43”品種將于3月18日開采、群體種將于3月下旬開采。

            群體種是西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)品種,“龍井43”是從群體種中選育的無性系品種,發(fā)芽早,采摘一般比群體種早7-10天,品質(zhì)基本相當。

            據(jù)介紹,一般來說,決定西湖龍井茶品質(zhì)的因素主要有氣候條件、茶園管理水平、炒制加工水平等?!皬臍夂驐l件看,去年冬天整體氣象條件對茶樹越冬影響不大,今年1-2月雨雪天氣創(chuàng)同期最多,茶樹萌發(fā)有所推遲,3月以來氣溫上升快,日較差大,且以晴好天氣為主,光照充足,有利茶樹萌發(fā)生長,茶芽內(nèi)含物積累更加充分?!焙贾菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、總農(nóng)藝師邵京華表示。

            從茶園管理上看,近年西湖區(qū)和西湖風(fēng)景名勝區(qū)大力推行統(tǒng)防統(tǒng)治和綠色防控技術(shù),實施無人機植保飛防,安裝天敵友好型殺蟲燈、靶向聲光精準防控設(shè)備、茶尺蠖性誘捕器等,有效減少農(nóng)藥的使用,讓茶葉更安全、茶園更生態(tài)。同時,兩區(qū)大力推廣有機肥,配方肥替代平衡肥,引導(dǎo)茶農(nóng)以菜籽餅有機肥替代化肥,進一步提升土壤地力,茶葉內(nèi)在品質(zhì)明顯提升?!?

            從加工水平上看,我們一直重視西湖龍井茶傳統(tǒng)技藝傳承和保護工作,強化手工炒制年輕技師培育,推行西湖龍井茶炒茶工等級評定標準,實施炒制技藝培訓(xùn)和炒茶技師等級考證,以及開展炒茶大賽等,提升加工水平,促進手工炒制技藝傳承?!鄙劬┤A告訴澎湃新聞,目前已累計培養(yǎng)炒茶技能人才1220名,其中高級炒茶技師177名、炒茶技師332名、炒茶工711名。綜合考慮以上因素,并根據(jù)專家對目前西湖龍井茶樹長勢的分析,預(yù)計西湖龍井茶總體品質(zhì)整體優(yōu)于上年。

            《杭州市西湖龍井茶保護管理條例》從本月開始施行,該地方法規(guī)從文化傳承與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品質(zhì)保護和提升、品牌保護和標識管理等方面著手,為系統(tǒng)化加強西湖龍井茶品牌保護提供法律支撐。

            來源:澎湃xw  作者:姚似璐,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

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