“茶者，南方之嘉木也?！弊钤缟L(cháng)在云南深山的茶樹(shù)貌不驚人，無(wú)意中被發(fā)現的小小葉片卻對人類(lèi)健康大有裨益。歷經(jīng)商人販夫輾轉買(mǎi)賣(mài)，傳遍了地球上每一個(gè)角落。中國作為茶文化的發(fā)祥地，發(fā)展至今，在小小的茶葉背后，已蘊藏著(zhù)一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)。
從“一帶一路”建設、健康中國行動(dòng)到鄉村振興戰略中，都可以看到茶的蹤影。而做強區域公共品牌對地方凝聚資源優(yōu)勢、建立產(chǎn)業(yè)標準、形成品牌影響力，都是重要的抓手。在人民網(wǎng)主辦的“中國茶·2021產(chǎn)業(yè)高峰論壇”上，專(zhuān)家們對此進(jìn)行了深度解讀。
農產(chǎn)品區域公用品牌是指在特定自然生態(tài)環(huán)境、歷史人文因素的區域內，由相關(guān)組織所有、若干農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者共同使用的農產(chǎn)品品牌。茶葉公共品牌是以茶產(chǎn)業(yè)集群為基礎，依托區域內獨特的茶葉資源，由政府、企業(yè)、農戶(hù)及相關(guān)組織共同出資建設，歸相關(guān)主體共同所有和共同使用的公共品牌，由“產(chǎn)地名+產(chǎn)品名”構成。消費者日常耳熟能詳的品牌，比如西湖龍井、安溪鐵觀(guān)音等，就是所謂的茶葉公共品牌。它不同于某一個(gè)企業(yè)自有品牌，實(shí)際上是一個(gè)區域共同歸屬、共同擁有的概念。
近年來(lái)，在各地茶產(chǎn)區的大力支持和持續推動(dòng)下，茶葉區域公共品牌建設迎來(lái)發(fā)展熱潮。
原農業(yè)部副部長(cháng)、全國農業(yè)科技創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新聯(lián)盟主席劉堅認為，農產(chǎn)品與工業(yè)品的一個(gè)重要的區別就是農產(chǎn)品的品質(zhì)和特點(diǎn)是由其生物遺傳性，所在地的地理氣候條件、栽培方式和社會(huì )文化互作的結果。所以，農產(chǎn)品的品質(zhì)就有明顯的區域獨特性和不可替代性。作為茶產(chǎn)品這個(gè)有著(zhù)千年歷史的中華國飲，更因遺傳品種的不同、地理氣候的不同、文化背景的不同，導致加工方式的不同，其獨特性更為強烈。所以更應重視區域公共品牌建設，及地理標志品牌的建設、保護和管理。
2019年我國出口的農產(chǎn)品中，有地理標志的產(chǎn)品價(jià)格是同類(lèi)非地理標志產(chǎn)品的2倍。以區域公共品牌和地理標志品牌為切入點(diǎn)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在產(chǎn)茶地區助力鄉村振興是非常好的路徑。
古代的茶飲品蘊含著(zhù)深厚的中華傳統文化，而茶的品牌，特別是區域公共品牌都應有其文化內涵和底蘊。一個(gè)區域公共品牌往往擁有獨特的地方文化，發(fā)掘這種文化內涵不僅有利于休閑度假，更能弘揚一種精神和風(fēng)氣。我國不少地方的區域公共品牌都有一些故事和傳說(shuō)，都可作為鄉村文化振興的抓手。
支撐巨大產(chǎn)業(yè)背后的基礎是——如何讓更多人愛(ài)上中國茶？
中國工程院院士劉仲華說(shuō)，全世界有67個(gè)國家和地區產(chǎn)茶，有一百六七十個(gè)國家和地區飲茶。我國茶園面積大概占全球63%左右，也擁有一半左右的產(chǎn)量，但茶葉出口量?jì)H排第二。雖然10年間產(chǎn)量增長(cháng)了2倍，但出口量?jì)H增長(cháng)了5萬(wàn)噸左右，這是不平衡的。200年前，中國茶在全世界一家獨大，有百分之八九十的市場(chǎng)份額，現在中國茶的國際市場(chǎng)份額在20%左右徘徊，一直沒(méi)有太大突破。
世界茶葉出口前十位國家中肯尼亞2020年出口了50多萬(wàn)噸，我國僅出口35萬(wàn)噸左右。在出口層面如何形成競爭優(yōu)勢，值得深思。
劉仲華認為，唯有走品牌化道路。中國茶的品牌化是下一個(gè)5年、10年，甚至更長(cháng)時(shí)間內的重點(diǎn)。
作為成功的范例，湖南安化用十多年時(shí)間，在一個(gè)縣打造了一個(gè)區域公共品牌，已形成200多億的產(chǎn)業(yè)規模，并且培育了一批有市場(chǎng)競爭力、有效益的龍頭企業(yè)集群，稅收超過(guò)了3個(gè)億，成為中國茶葉稅收第一縣。
劉仲華也強調，單有區域公共品牌是不夠的，消費才是市場(chǎng)發(fā)展的原動(dòng)力。據調查分析，消費群體每下沉1歲，消費人群就可增加幾千萬(wàn)。中國人喝茶的平均年齡再下沉3-5歲，增加兩三億“茶人口”是有希望的?！叭绾伍_(kāi)發(fā)年輕人喜歡的茶品和消費場(chǎng)景是我們要進(jìn)一步研究的?！?
不光內部挖潛，讓全世界愛(ài)上中國茶、習慣“中國茶生活”同樣任重道遠。數據顯示，當前我國出口的茶葉80%以上都是中低檔散裝茶。
農業(yè)農村部總農藝師、發(fā)展規劃司司長(cháng)曾衍德在“為人民做好茶，讓人民喝好茶——2022‘人民的茶’年度活動(dòng)”上倡議，呼吁全國各大茶產(chǎn)區、各大茶企以及從事茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)的全體同仁，以為人民做好茶為宗旨，以讓人民喝好茶為目標，共同打造人民喝得起的中國好茶。（李牧鳴）
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