山東省煙臺市是中國緯度最高的茶葉產(chǎn)地之一，受溫帶海洋氣候影響，茶樹(shù)生長(cháng)較慢，茶葉營(yíng)養成分積累多，品質(zhì)優(yōu)良，具有“湯色碧綠明亮，葉片厚、香氣濃、耐沖泡”等特點(diǎn)。近年來(lái)，煙臺市把茶葉生產(chǎn)作為振興地區經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，出臺了《關(guān)于推進(jìn)綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》并制定了激勵政策，對煙臺茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行統一的開(kāi)發(fā)和推廣，通過(guò)煙臺出產(chǎn)的高質(zhì)量綠茶向全國遞出一張“綠色名片”。
茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)全程標準化
為推動(dòng)煙臺茶產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展，煙臺市著(zhù)力推進(jìn)茶葉標準化建設，通過(guò)茶葉產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節標準體系的建立和實(shí)施，把先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和成熟經(jīng)驗，制訂成技術(shù)標準和管理標準推廣到農戶(hù)，轉化為現實(shí)的生產(chǎn)力，最終生產(chǎn)出適銷(xiāo)對路、優(yōu)質(zhì)安全的茶葉供應市場(chǎng)，不僅使茶農增收，而且有利于保護生態(tài)環(huán)境，從而取得經(jīng)濟、社會(huì )和生態(tài)的最佳效益，達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。
截至目前，煙臺市茶園面積3萬(wàn)多畝，擁有茶葉加工企業(yè)20多家、茶葉合作社50多家，基本形成了企業(yè)、基地、合作社、茶農一條龍生產(chǎn)加工銷(xiāo)售體系。隨著(zhù)煙臺茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，標準化建設也在不斷完善中，煙臺市茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)煙臺市供銷(xiāo)社茶業(yè)有限公司積極探索創(chuàng )新，開(kāi)展茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)全程標準化工作。
煙臺市供銷(xiāo)社茶業(yè)有限公司是中華全國供銷(xiāo)合作總社農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，在牟平龍泉、海陽(yáng)招虎山建成兩處茶葉標準化育苗、種植、加工示范基地，引進(jìn)20余個(gè)國家級茶樹(shù)新品種進(jìn)行試種，繁育茶苗，并免費提供給社員種植，統一回收社員鮮葉，統一檢測、統一加工、統一品牌、統一包裝、統一銷(xiāo)售。
該公司總經(jīng)理張曉偉介紹：“公司以自有茶葉標準化基地為基礎，為農民提供系列化服務(wù);以茶葉加工銷(xiāo)售為引領(lǐng)，收購茶農鮮葉，解決農民賣(mài)茶的后顧之憂(yōu);以科研創(chuàng )新為動(dòng)力，推動(dòng)茶葉銷(xiāo)售;建成的生態(tài)茶園和現代化茶葉加工廠(chǎng)與地方休閑、觀(guān)光農業(yè)相結合，將一二三產(chǎn)業(yè)有機整合，實(shí)現產(chǎn)業(yè)鏈條和價(jià)值鏈條延伸，為農業(yè)增效、農民增收、企業(yè)增利、推進(jìn)鄉村振興和開(kāi)創(chuàng )供銷(xiāo)合作事業(yè)新局面貢獻力量?！?
通過(guò)標準化建設，“煙臺綠茶”“煙臺桑葉茶”兩個(gè)煙臺地方區域公用品牌也逐步成為影響力大、帶動(dòng)力強的茶葉精品品牌，2022年在中國農業(yè)品牌研究中心聯(lián)合茶葉權威機構開(kāi)展的“中國茶葉區域公用品牌價(jià)值評估”中，“煙臺綠茶”品牌價(jià)值被評估為4.12億元，“煙臺桑葉茶”品牌價(jià)值被評估為3.05億元，已經(jīng)成為繼煙臺蘋(píng)果、大櫻桃、葡萄酒之后新的城市“綠色名片”。
匠心種茶讓煙臺綠茶香氣遠飄
近日，煙臺市市場(chǎng)監管局新聞宣傳科科長(cháng)王旭霞一行深入茶企，對茶葉生產(chǎn)情況進(jìn)行實(shí)地調研。王旭霞表示：“從植物生理學(xué)角度來(lái)看，煙臺綠茶表現為綠茶葉片肥厚，內含營(yíng)養物質(zhì)，整體具有高山茶的品質(zhì)風(fēng)格?！?
近年來(lái)，煙臺市茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入快速發(fā)展階段，旭耕有機茶和“北茶1號”在市場(chǎng)上受到消費者的廣泛認可。煙臺旭耕農業(yè)科技有限公司專(zhuān)注于有機蔬果、茶葉種植、有機產(chǎn)品銷(xiāo)售。公司地理條件得天獨厚，自有茶園背靠嶗山山系，具有多年有機種植經(jīng)驗的工作人員及專(zhuān)業(yè)管理人員匠心種植，辛勤耕作，從綠茶到紅茶，多款有機茶的成功面市使得旭耕成為煙臺首家有機茶企業(yè)。該公司產(chǎn)品經(jīng)理汪強強表示，對于茶產(chǎn)品，旭耕強調“喝一口純凈的茶，比喝一口好喝的茶來(lái)得重要”，也希望能夠提升整個(gè)茶行業(yè)對有機茶的認識，增強消費者對有機茶的信任度。
2019年，煙臺市步鶴山農業(yè)科技有限公司填補了煙臺茶樹(shù)品種空白。該公司選育的“北茶1號”茶樹(shù)新品種，經(jīng)過(guò)省級農業(yè)農村主管部門(mén)審查，全國農業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心復核，符合登記要求，予以品種登記?！氨辈?號”是煙威地區“南茶北引”60年來(lái)首個(gè)在國家層面登記的茶樹(shù)新品種，也是煙臺唯一自行培育的茶樹(shù)新品種。
“一棵茶樹(shù)到一個(gè)國家登記品種，一株茶苗到一方產(chǎn)業(yè)。這是‘北茶1號’課題組歷時(shí)10年時(shí)間，立足煙臺實(shí)際、研究探索、求實(shí)創(chuàng )新、科技進(jìn)步的結果，飽含了煙臺茶人奮發(fā)有為、科技創(chuàng )新的濃濃情懷?！睙熍_市茶葉學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)張志剛表示，今后將更好致力于煙臺茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，為更多的茶農謀利，為廣大的消費者造福。
接續有機茶的穩步發(fā)展和“北茶1號”優(yōu)秀的成績(jì)，今后煙臺茶業(yè)將繼續堅持與時(shí)俱進(jìn)，努力適應新形勢的要求，大力加強茶葉標準化在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的基礎地位，引導茶農按照標準化種植方法，生產(chǎn)出適應消費者需求的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、安全的茶葉。通過(guò)提升消費品質(zhì)量，加快煙臺茶特色產(chǎn)品走品牌化發(fā)展道路，讓綠茶成為煙臺的一張“綠色名片”。
編輯：曉林
來(lái)源：中國食品報網(wǎng)、北京茶世界
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