我國的茶文化歷史悠久，種類(lèi)繁多，享譽(yù)世界。其中，綠茶又是一個(gè)大“家族”，綠茶在我國的歷史可謂是十分悠久的，制作方式不同，綠茶的種類(lèi)也有所不同。根據不同的加工工藝以及炒制方式，綠茶大致可以分為三個(gè)大類(lèi)...
存儲方法忌潮濕：南京雨花茶是一種疏松多孔的親水茶，具有十分強的吸濕還澍性，因此存放環(huán)境必須忌潮濕。忌高溫：如果溫度過(guò)高就會(huì )使茶葉中的氨基酸、維生素和芳香性物質(zhì)被分解破壞，影響茶葉的質(zhì)量、香氣和滋...
歷史淵源湖北宜昌地區是中國古老茶區之一。茶圣陸羽青年時(shí)期曾去考察，后在《茶經(jīng)》中把宜昌地區的茶葉列為山南茶之首。宋代文學(xué)家歐陽(yáng)修在宜昌任縣令時(shí)曾有“春秋楚目西偏境，陸羽茶經(jīng)第一州”的詩(shī)句。...
四川雅安地區栽培生產(chǎn)名茶歷史悠久，茶區生態(tài)環(huán)境好，土壤肥沃，土層深厚，表土疏松，酸度適宜，為茶葉形成良好品質(zhì)，創(chuàng )造了十分優(yōu)越的條件。因此，在這里生長(cháng)的峨眉毛峰不僅品質(zhì)優(yōu)異，內質(zhì)也十分豐富。那么，峨眉毛峰制...
雨花茶共分為特級一等雨花茶、特級二等雨花茶、一級雨花茶、二級雨花茶四個(gè)等級。雨花茶采摘的鮮葉應大小勻稱(chēng)、整齊。不帶單片葉、對夾葉、魚(yú)葉、蟲(chóng)傷葉、紫葉、紅芽、空心芽等。雨花茶應具有正常商...
外形茶葉的外形包括色澤在內，為決定茶葉品質(zhì)的重要因素。審評處形，即檢驗茶葉外形松緊、整碎、粗細、輕重、嫩度，還有均勻程度及片、梗含量與色澤。嫩度茶葉的老嫩與品質(zhì)有密切關(guān)系。凡茶身緊結重實(shí)，完整...
朋友送我幾小包四川產(chǎn)的綠茶，說(shuō)是好茶。因已拆掉外包裝，內包裝小袋上無(wú)產(chǎn)地和生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)，商標處只印有竹葉青，也就稱(chēng)之為竹葉青了。該款茶是綠茶，均為嫩芽，沸水入杯，片片扁平的嫩芽便鋪滿(mǎn)水面，如蓮葉輕搖，讓...
推今及古，不管是實(shí)例還是傳說(shuō)，茶圣隱現的天門(mén)到吳興一線(xiàn)，那些耳熟能詳的名優(yōu)綠茶，比如蘇杭地區的西湖龍井和洞庭碧螺、皖南山區黃山毛峰和太平猴魁、大別山區六安瓜片和信陽(yáng)毛尖，湘贛地區的君山銀針和廬...
綠茶作為六大茶類(lèi)之一，幾乎各個(gè)茶區都有生產(chǎn)，它的門(mén)下分支甚多，可謂是星羅棋布。常見(jiàn)的西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖等均是知名茶類(lèi)，除此之外各地也生產(chǎn)些小眾綠茶，如滇青、川青、陜青等。如此...
品質(zhì)特性《湖北名優(yōu)茶》對大悟綠茶的品質(zhì)特色介紹如下：“色澤翠綠，滋味醇厚，湯色黃綠明亮，香氣清高持久，葉底嫩綠勻齊，飲后止渴生津，令人心曠神怡、齒頰留香，回甘潤喉，沖泡耐久”。營(yíng)養價(jià)值大悟綠茶具有很好的...
