沖泡方法沖泡時(shí)，應根據茶葉的老嫩、葉張大小，以及含絨多寡等外觀(guān)因素來(lái)決定注水方式。綠茶沖泡的方法由注水、投放茶葉方式的不同的而稱(chēng)之為上投法、中投法和下投法。上投法先在玻璃杯中注七分滿(mǎn)的水，然...
其品質(zhì)按傳統分法：猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統尖茶。產(chǎn)品分為五個(gè)級：極品、特級、一級、二級、三級。極品：外形扁展挺直，魁偉壯實(shí)，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼...
一、采摘標準太平猴魁的鮮葉采摘特別講究。谷雨前后，當20%芽梢長(cháng)到一芽三葉初展時(shí)，即可開(kāi)園。其后3～4天采一批，采到立夏便停采，立夏后改制尖茶。采摘標準為一芽三葉初展，并嚴格做到“四揀”：一揀山，揀高山、...
太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱(chēng)“紅絲線(xiàn)”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。太平猴...
采制要求黃山毛峰采摘細嫩，特級黃山毛峰的采摘標準為一芽一葉初展，1—3級黃山毛峰的采摘標準分別為一芽一葉、一芽二葉初展；一芽一、二葉；一芽二、三葉初展。特級黃山毛峰開(kāi)采于清明前后，1—3級黃山毛峰在...
黃山毛峰分六個(gè)等級：黃山毛峰分特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。黃山毛峰等級極為講究。特級的黃山毛峰，以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級黃山毛峰的...
沖泡方法黃山毛峰的品飲，沖泡時(shí)水溫也以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續水沖泡2—3次。沖泡黃山毛峰有以下幾點(diǎn)是要值得注意的，否則的話(huà)，即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來(lái)。比例：直接反...
有效儲存茶葉的必要條件是低溫、干燥、避光、少氧。一般家庭儲存茶葉的方法主要有兩種：一是冷藏保健法。將茶葉用復合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好，盡量擠掉袋（罐）內的氣體，放入冰箱冷凍室，可存放一年半到兩...
每個(gè)人對茶的喜愛(ài)不同，綠茶品種眾多，大家可以根據自己的喜好進(jìn)行選擇。不過(guò)能買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)且口味地道的綠茶卻是每個(gè)愛(ài)茶人士的渴求。產(chǎn)自安徽黃山的名茶黃山毛峰作為中國十大名茶之一，成了備受消費者青...
黃山毛峰生長(cháng)在北緯30°08的位置。該區地質(zhì)地貌、物種礦藏、水文氣候等多樣復雜，地球上神秘現象也比較集中、自然和人文景觀(guān)密集的區域。位于亞熱帶和溫帶的過(guò)度地帶，降水相對比較豐沛，植物茂盛。黃...
