茶壺，是沖泡茶葉的器皿，是泡茶工具中的主體，主要功能是裝載茶葉與熱水，并讓茶葉味道釋放于熱水中。根據材質(zhì)的不同，常見(jiàn)的七大材質(zhì)的茶具分別是瓷器、玻璃、陶土、竹木、鐵壺、銅壺、銀壺。用不同材質(zhì)的茶具泡茶，各有獨特...
功夫茶離不開(kāi)茶具，所用茶具至少需要十種，包括茶盂、茶洗、茶船和茶盤(pán)，此外還有蓋碗、茶海(公道杯)、聞香杯、茶杯、茶壺、茶濾、茶夾、茶托、茶盤(pán)、茶墊、茶巾等等。其中，孟臣沖罐(小紫砂陶壺)、若深甌(小薄瓷杯)、玉書(shū)...
茶與壺不分家，喝什么茶用什么壺，什么壺適合泡什么茶，這雖然是見(jiàn)仁見(jiàn)智的問(wèn)題，但也不能胡來(lái)。像紫砂壺并非適合沖泡每一種茶，綠茶、黃茶用紫砂壺泡出來(lái)就沒(méi)有蓋碗那么好喝。茶葉主要有兩大屬性，一個(gè)是香味，另一個(gè)是茶味。其...
品，品味也?！败弊?，有茶的意思。因此，品茗杯即品茶、賞茶的杯子。同時(shí)，品茗杯也叫“洗茶品茗杯”，既可品茶賞茶，觀(guān)賞茶的湯色，也能用來(lái)洗茶。根據不同的材質(zhì)，品茗杯分為紫砂、瓷器、玻璃、陶器四種類(lèi)型。按照器型的不同，品...
蓋碗、玻璃杯、紫砂壺是最常見(jiàn)的泡茶工具，蓋碗具有利于茶葉散熱，茶葉在沖泡時(shí)不會(huì )受材質(zhì)影響的優(yōu)點(diǎn)，玻璃杯的特點(diǎn)是透明、無(wú)異味，紫砂壺保溫效果好，沖泡時(shí)耐高溫。喝茶用什么茶具取決于茶的品種，不同茶對茶器有不同的要求...
煮茶器具有沸點(diǎn)較高，茶葉內含物質(zhì)可以更加充分釋放，從而使茶湯變加香醇，茶葉功效更大發(fā)揮的優(yōu)點(diǎn)。一般新鮮茶葉經(jīng)不起高溫煮沸，因此綠茶(未發(fā)酵茶)、白茶和黃茶(輕發(fā)酵茶)不適合拿來(lái)煮，最好用沸水沖泡飲用，煮了之后茶湯會(huì )...
蒸茶有直接蒸和沖泡后再蒸之分，白茶、鐵觀(guān)音等滋味較淡的茶葉適合用蒸茶器直接蒸，而普洱茶等滋味較濃的茶葉可以先用茶具沖泡五六遍后再拿蒸茶器蒸，直接蒸茶湯會(huì )太濃了。具體來(lái)說(shuō)，老白茶、黑茶、紅茶適合用蒸茶器，而青茶...
品茗杯也叫“洗茶品茗杯”，即可洗茶，又可品茶賞茶，觀(guān)賞茶的湯色。聞香杯一般與品茗杯搭配使用，將品茗杯倒扣到聞香杯上，是為“龍鳳呈祥”。將扣好的杯子翻轉過(guò)來(lái)，是為“鯉魚(yú)翻身”，單手翻杯則為“白鶴亮翅”。按照不同材質(zhì)...
??? 茶具，其定義古今并非相同。古代茶具，泛指制茶、飲茶使用的各種工具，包括采茶、制茶、貯茶、飲茶等大類(lèi)，陸羽《茶經(jīng)》就是這樣概述茶具的?，F在所指專(zhuān)門(mén)與泡茶有關(guān)的專(zhuān)門(mén)器具，古時(shí)叫茶器，直到宋代以后，茶具與茶器才逐...
從飲茶開(kāi)始就有了茶具，從一只粗糙古樸的陶碗到一只造型別致的茶壺，歷經(jīng)幾千年的變遷，這一只只茶具的造型、用料、色彩和銘文，都是歷史發(fā)展的反映。歷代茶具名師藝人創(chuàng )造了形態(tài)各異、豐富多彩的茶具藝術(shù)品，留傳下來(lái)的傳世之...
